Gelado docinho e maravilhoso. Acompanhei-o com o bolo de chocolate que postei ontem (bombom rocher).
Ficou uma delicia, com o sol sabe mesmo bem.
Aqui vai:
1 mão mirtilos
1 abacate
1 banana
lascas de côco (compro côco partido no continente ao pé da fruta 1€)
1/2 natas côco alpro
1 c.sopa mel
1 c.sopa açai
1 c.sopa chia
Comecem por triturar o côco e em seguida juntem a banana enquanto trituram (se poder ser congelada melhor). Em seguida o abacate, as natas, o açai, a chia, o mel e os mirtilos por último triturando estes só uma vez.
Sim eu sei, e peço desculpa. Esta receita já era para estar aqui há uma semana pelo menos, mas perdi-me no meio de tantas outras, o que acaba por ser um bom motivo.
Aqui está, deliciosas. Uma dica: quanto mais fininhas melhor ficam estaladiças.
Aqui vai:
2 + 1/2 cháv. chá farinha integral
1 c.chá fermento
2 c.chá gengibre em pó
2 c.chá canela em pó
2 c.sopa óleo de côco (derretido)
3/4 cháv. chá açucar mascavado
1 ovo
2 c.sopa leite soja
Misturar tudo e depois de terem a massa, amassa-la adicionando farinha franca de necessário.
Façam as formas que mais gostarem e levem ao forno a 220graus +/- 20min (tendo atenção à diferença de fornos).
Lembram-se de ter comprado o Bombom Rocher e o Red Velvet da Maxprotein? Pois bem, o Red Velvet já foi feito e como tal tinha de experimentar ambos.
O bolo ficou húmido e fofinho, podem experimentar ainda colocar (como fiz no red velvet), natas por cima que deve dar um toque fantástico.
Aqui está o resultado apenas com a compota de frutos (que já agora podem usar outro sabor a gosto, mas penso que assim frutos vermelhos fica melhor-amoras/framboesa/cereja/morango ou mesmo frutos silvestres).
Aqui vai:
2 cháv. chá farinha 3 A's (alfarroba, arroz e araruta) - à venda em ervanárias e lojas de produtos naturais
1 cháv. oats de bombom rocher - Maxprotein
1 cháv. açúcar mascavado
1 c. chá fermento
1 c. chá aroma baunilha
3 ovos + claras
1/2 cháv. leite soja
3 c.sopa cacau puro
abóbora (1 talhada)
1 mão tâmaras
1/2 pacote natas de soja
2-3 quadrados chocolate 85%
Vamos por partes.
Cozam a abóbora e as tâmaras.
Comecem pelas farinhas, as oats, o açucar, o fermento e a baunilha numa taça, adicionando ainda as gemas dos ovos e batendo as claras à parte.
Depois de bem misturado adicionem o cacau e o leite de soja.
Retirem a abóbora e as tâmaras da cozedura e escorram bem, depois triturem e juntem à restante massa.
Por último o chocolate derretido.
Batam as natas e adicionem unindo tudo muito bem.
Depois basta misturar as claras apenas com uma colher.
Eu forrei 2 formas (c/margarina e farinha branca), para não ter de cortar o bolo visto que ia colocar recheio, mas podem fazer numa só e depois cortar, tenham em atenção é ao tempo de cozedura que deve demorar mais um pouco.
Levem ao forno a 180graus por +/-20min.
Quando o volo arrefecer coloquem a compota a gosto no meio (preferência s/ açucares) e como falei acima, podem cobrir com chantilly, natas ou até mesmo chocolate.
E depois de uma manhã com umas panquecas destas era irresistivel não continuar com um bolo bem vermelho. Sim já sei, vem a calhar bem no dia de hoje, mas e então? Todos merecemos, bora a correr para a cozinha, olhem que este vale muitoooo a pena!
Super fresco e delicioso.
E sim, vou ser pirosa com os corações.
Aqui vai:
Massa:
1 + 1/2 cháv. chá farinha integral
1 cháv. oatmeal de red velvet da my protein
3 ovos (batar claras à parte)
1/2 cháv. açúcar mascavado
11 tâmaras
1 c.chá aroma baunilha
1 c.chá fermento
2 c.sopa cacau puro
1 c.café corante em gel vermelho
Creme:
2 pacotes de natas de baunilha (parmalat) ou normais
1 lima (raspa mais sumo)
1 c. chá açúcar mascavado
Comecem a massa por os ingredientes secos e depois sim o resto.
As claras batam à parte e misturem só por fim depois de terem já unido todos os ingredientes.
As tâmaras, deixem-nas numa taça com àgua a ferver enquanto misturam tudo (menos as claras) e só no fim triturem-nas e juntem ao resto da massa com as claras.
Por último o corante e misturem bem.
Levem ao forno por 15/20min a 220graus e se ainda estiver húmido deixem-no a repousar no forno com este desligado mais uns 15min.
Retirem-no e deixem arrefecer para rechearem.
O creme façam-no enquanto ele está no forno para ficar ainda a repousar no frigorifico.
Basta bater as natas um pouco e só depois juntam as raspas e o sumo da lima com o açucar.
Acho que vão adorar este, não me levem a mal. (Deixo aqui a foto sem efeitos para que vejam as cores reais)
Cheesecake de mitilos e iogurte! Maravilhoso! Este vale muito a pena, e é super fácil querem ver?
Aqui vai:
(as medidas são de uma forma pequena, mas para maior basta duplicar a base das bolachas)
1/2 embalagem bolachas de aveia ou digestivas
2 c.sopa óleo de côco
pitada sal
1 iogurte mirtilo (o mais natural/biológico possivel)
4 c.sopa queijo quark
1/2 pacote de natas de soja
3-4 folhas gelatina
1 embalagem de mirtilos (+/- 2 mãos cheias)
1 c.sopa mel bem cheia
1 c.café brandy/whisky/vinho do porto (o que tiverem ou preferirem)
Vamos começar pela base. Esmaguem as bolachas c/pitada de sal enquanto derretem o óleo. Quando este estiverem pronto misturem nas bolachas e esmaguem na forma alisando com uma colher e levem ao frigorifico.
Entretanto tratem da mistura de iogurte. Batam as natas e depois adicionem o queijo e o iogurte mexendo levemente até ficar bem envolvido. Derretam a gelatina e misturem-nas também ao resto. Depois é só colocar por cima da base e deixar cair uma mão de mirtilos espalhada pela mistura de iogurte.
Reservem no frio e façam a calda. A outra mão de mirtilos levem-na ao lume com o mel e a bebida a gosto até eles irem rebentando. Depois triturem tudo e coloquem por último.
Eu misturei ainda quente para fazer o desenho (da fotografia), se quiserem alisar tudo esperem ate ambos estarem solidificados.
