Bolo de Bombom Rocher

Lembram-se de ter comprado o Bombom Rocher e o Red Velvet da Maxprotein? Pois bem, o Red Velvet já foi feito e como tal tinha de experimentar ambos. 

O bolo ficou húmido e fofinho, podem experimentar ainda colocar (como fiz no red velvet), natas por cima que deve dar um toque fantástico.

Aqui está o resultado apenas com a compota de frutos (que já agora podem usar outro sabor a gosto, mas penso que assim frutos vermelhos fica melhor-amoras/framboesa/cereja/morango ou mesmo frutos silvestres).

Aqui vai:

2 cháv. chá farinha 3 A's (alfarroba, arroz e araruta) - à venda em ervanárias e lojas de produtos naturais

1 cháv. oats de bombom rocher - Maxprotein

1 cháv. açúcar mascavado

1 c. chá fermento

1 c. chá aroma baunilha

3 ovos + claras

1/2 cháv. leite soja

3 c.sopa cacau puro

abóbora (1 talhada)

1 mão tâmaras

1/2 pacote natas de soja

2-3 quadrados chocolate 85%

Vamos por partes.

Cozam a abóbora e as tâmaras.

Comecem pelas farinhas, as oats, o açucar, o fermento e a baunilha numa taça, adicionando ainda as gemas dos ovos e batendo as claras à parte.

Depois de bem misturado adicionem o cacau e o leite de soja.

Retirem a abóbora e as tâmaras da cozedura e escorram bem, depois triturem e juntem à restante massa.

Por último o chocolate derretido.

Batam as natas e adicionem unindo tudo muito bem. 

Depois basta misturar as claras apenas com uma colher.

Eu forrei 2 formas (c/margarina e farinha branca), para não ter de cortar o bolo visto que ia colocar recheio, mas podem fazer numa só e depois cortar, tenham em atenção é ao tempo de cozedura que deve demorar mais um pouco.

Levem ao forno a 180graus por +/-20min.

Quando o volo arrefecer coloquem a compota a gosto no meio (preferência s/ açucares) e como falei acima, podem cobrir com chantilly, natas ou até mesmo chocolate.

Experimentem e deliciem-se .