Panquecas de Iogurte c/Framboesas

Lembram-se das panquecas de fruta? E o completas que eram para um pequeno almoço? Hoje experimentei a receita um nadinha diferente, vejam só.

Aqui vai:

1 cháv. chá farinha de arroz

1/2 cháv. farinha integral

1 c.chá óleo de côco

1 c.chá aroma baunilha

1 c.chá

1 c.chá fermento

1 iogurte biológico de cereja

1/2 cháv. claras

Triturem tudo para a massa e só no fim adicionem as framboesas mexendo com uma colher.

Coloquem a frigideira a aquecer untada c/óleo de côco e derramem a massa. Ao virarem as panquecas esmaguem (fazendo pressão) para que as framboesas rebentem.

Acompanhei com dois maracujás, morangos, côco ralado e queijo fresco c/ chocolate de avelãs (do continente)

Experimentem e deliciem-se .