Lasanha de Atum
Costumo fazer esta lasanha várias vezes, mas acabando por cortar um pouco na alimentação com os treinos alterei-a. O objectivo foi torná-la mais saudável e menos calórica.
Entre () foi deixar a receita como é habitual, assim podem optar pelas duas opções.
Aqui vai:
-para o bechamel
1 c.sopa margarina
2 c.sopa farinha integral (farinha branca)
1 c.chá mustarda
noz moscada ralada
pimenta q.b.
queijo mozzarela (só um pouco para engrossar e dar mais gosto)
1 pacote natas soja (natas normais)
leite soja (leite de vaca)
-para o molho de tomate
1 tomate
tomilho q.b.
pimenta q.b.
fio azeite
umas gotas de picante
1 c.sopa polpa
(por norma em vez de fazer caseiro, uso da polpa de compra)
-refugado
1 lata atum natural
1 cebola
2/3 dentes alho
azeite (para refugar)
2 c.sopa vinho branco
sal q.b.
pimenta q.b.
1 folha louro
-massa
Podem optar por fresca, ou da outra para cozinhar. Eu era para usar integral mas não encontrei, para a próxima faço e experimento uma de vegetais.
-Completar
mozzarella ralada entre as camadas
1 mozzarella de tooping
fio azeite
oregãos
Caso a massa seja para cozer comecem por ai.
Em seguida façam o bechamel. Coloquem a manteiga a derreter e quando estiver quase toda derretida juntem a mustarda e a farinha. Certifiquem-se que vão sempre mexendo para não colar, depois juntem as natas aos poucos para não criar gomos, e por último leite até conseguirem a cremosidade desejada, depois os temperos e o queijo.
Façam o molho de tomate enquanto o refugado fica pronto (já com o vinho), e nesse ponto adicionem o atum. Em seguida o molho de tomate e misturem tudo bem. Quando estiver bem misturado coloquem ainda uma colher de sopa do bechamel e envolvam.
Para terminar escolham um tabuleiro, coloquem um pouco de bechamel, depois as massas a cobrir todo o tabuleiro, o refogado de atum, e o bechamel tudo misturado com queijo mozzarella no meio, e depois as massas novamente e por essa ordem. Acabem com a mozzarella, o fio de azeite e os oregãos no topo.
Levem ao forno a 220graus por 20/30min.
Experimentem e deliciem-se .
