Sopa de Cenoura, Abóbora e Tomate

Já jantaram? Que vos parece uma sopinha nova? Esta foi feita à pouco e ainda está morna. Vou partilhar convosco da melhor maneira.

Aqui vai:

3 tomates grandes

1 courgette

1 batata doce

3 cenouras

1 abóbora (aquelas já partidas à venda)

gengibre ralado a gosto

1 c.sopa açúcar mascavado (opcional)

sal q.b. (opcional)

Experimentem e deliciem-se .

Bolo de Uvas e Limão

Neste bolo substitui a farinha por aveia triturada. Ficou em grãos no resultado final, muito bom. As uvas acabam por dar o açucar ao bolo. Acho que vão gostar.

Aqui vai:

(calda)

1 c.sopa mel

uvas (a gosto +/- usei meio cacho)

-nas uvas, certifiquem-se que as lavam, retiram a pele e os caroços se for o caso

pitada canela

(massa)

3 ovos + gemas

2 c.sopa açucar mascavado

sumo + raspas 1 limão

2 + 1/2 cháv. chá aveia triturada

1 c.sopa rasa fermento

1 cháv. chá leite soja

Façam a calda e deixem a repousar.

Em seguida façam a mistura da massa não esquecendo de separar as gemas e as claras e batendo estas à parte.

Depois misturem as uvas ao resto da massa e adicionem por último as claras envolvendo só com a colher.

Por último levem ao forno 25/30min a 220graus (eu fui vendo de 10 em 10min), e ao restirarem da forma povilhem com canela em pó.

Experimentem e deliciem-se .