Queques de Framboesa

Queques quentes e esponjosos, com framboesas e mirtilos a explodir por dentro, que vos parece? Cá em casa foram muito bem aceites, mas não se esqueçam, continuam a ser um doce.

Aqui vai:

2 ovos (+claras)

1 cháv. chá farinha trigo integral

1/2 cháv. chá aveia triturada

1 c.sopa óleo de côco (derretido)

2 c.sopa açucar mascavado

1 c.sopa fermento

pitada sal

1 c. chá aroma baunilha

2 c.sopa queijo quark

raspa 1 limão

1 cháv. chá leite soja

1 + 1/2 banana madura

framboesas, mirtilos a gosto (se quiserem podem juntar pedaços de chocolate-sem açucar-eu juntei aos que já só tinham 1 ou 2 mirtilos)

Ok, bora lá, comecem por misturar as farinhas, aveia, e depois o resto tudo num recipiente, (menos as framboesas, mirtilos e chocolate ficam à parte não misturem) e separando por último nos ovos as gemas das claras (batam estas à parte).

Amoleçam a banana no microondas antes de juntar à mistura, assim como o óleo de côco.

Quando tudo misturado, adicionem as claras ao resto da massa unindo com uma colher apenas.

Untem as formas ( eu usei um spray ) mais a farinha e distribuam as framboesas, mirtilos e chocolate (opcional).

Por último coloquem a massa por cima e no topo mais umas frutas.

Levem ao forno a 200 graus por 25/30min, sejam atentos ao tempo que os fornos são todos diferentes.

Experimentem e deliciem-se .

Batido Abacate

Este foi ao lanche, mas maioria das vezes é o meu começo matinal. É muito cremoso, mas se quiserem bebe-lo em vez de comer à colher, é só adicionarem mais um pouco de leite.

Acompanhei-o com um croissant integral de sementes (pingo doce) e um queijo fresco, e para topping, côco ralado.

Aqui vai:

1 abacate

1 banana (preferencia congelada)

1 c.sopa chia

1 pacote individual leite soja

1 c.chá mel (opcional: eu só junto quando acho um pouco amargo)

E que tal?

Experimentem e deliciem-se .