Para o almoço foi seitan panado. O bom deste prato é que podem deixar a repouzar durante a noite ou antes de sairem de casa de manhã e depois é só panar.
Aqui vai:
(para 1 refeição)
3 fatias de seitan
1 limão grande
1 cháv. chá aveia
1 ovo
sal q.b.
pimenta q.b.
2 dentes de alho
alho em pó (opcional)
Comecem por deixar o seitan a repousar com o sumo do limão, o sal, a pimenta, 2 dentes de alho picados mais ou menos 1h (mas podem fazer como falei acima).
Para panar, truturem a aveia até ficar quase em pó e batam um ovo em pratos separados. Depois juntem à aveia alho em pó a gosto (opcional) e passem pelo ovo e depois pela aveia de ambos os lados. Em seguida é só colocar numa frigideira untada com óleo de côco e podem deitar um fio de azeite por cima para ficarem mais douradinhos.
No fim juntem mais umas gostas de limão se quiserem e sirvam como mais gostarem. Eu juntei um tomate com chia e oregãos.
Olá olá! Esta manhã começou muito bagunçada. Sabem aquelas cenas de filmes em que os liquidificadores disparam para todo o lado sujando tudo a volta? Podem então imaginar o estado da minha cozinha!! Enfim, no fim correu tudo bem e ficaram muito boas. As panquecas de hoje são de farinha de milho e chá matcha. O chá matcha é conhecido por reduzir o colestrol, dar mais energia, por ajudar na limpeza do organismo, combate ao envelhecimento, prevenir o stress, e ainda bom para a celulite e principalmente conhecido por ajudar a emagrecer (mais forte que o chá verde). Pois bem com todos estes beneficios decidi experimentar! Podem encontrá-lo a venda em ervanárias e lojas de produtos naturais. Já fiz as papas matinais, o chá, e hoje decidi ver o resultado com panquecas.
Aqui vai:
1 + 1/2 cháv. de chá de farinha de milho integral
1 cháv. chá leite soja
1 c. sopa chia
1 c. sobremesa fermento
1 c. café matcha
1 claras
óleo de côco
Misturem tudo no liquidificador e untem a frigideira com óleo de côco e pronto é so virar de um lado e outro.
Acompanhei com iogurte natural s/açucar, uma banana, 1 maracujá, canela em pó e um pouco de syrup.
